孙婷婷

个人简介

孙婷婷，2017年毕业于宁波大学，获硕士学位。主要从事食品检测和食品功能性研究。近年来先后在《Food ＆ Function》、《Applied Microbiology & Biotechnology》、《中国食品学报》、《食品科学》等国内外期刊发表学术论文。主讲课程包括《食品工程原理》、《功能性食品》、《食源性疾病》等食品专业课程。

研究方向

        1. 食品检测和食品功能性研究

        2. 微生物快速检测技术

发表论文

1. Lu CY*, Sun TT, Li YY, Zhang DJ, Zhou J, Su XY. Microbial diversity and composition in different gut locations of hyperlipidemic mice receiving krill oil[J]. Applied Microbiology & Biotechnology, 2018, 102(1):355-366.

2. Cheong LZ*, Sun TT, Li YY, Zhou J, Lu CY, Huang ZB, Su XY. Dietary krill oil enhances neurocognitive functions and modulates proteomic changes in brain tissues of d-galactose induced aging mice.[J]. Food & Function, 2017, 14(6).

3. 孙婷婷，李妍妍，周君，张迪骏，李晔，张春丹，何珊，黄忠白，苏秀榕.金枪鱼胰脏酶解多肽对db/db糖尿病小鼠肾脏的保护作用[J]. 食品科学，2017，38(03)：182-187.

4. 孙婷婷，李妍妍，周君，张迪骏，黄忠白，何珊，李晔，张春丹，苏秀榕.仿刺参酶解液抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究[J].中国食品学报,2019,19(07):128-137.

5. Zhang HY, Li Y, Cui CX, Sun TT, Han JJ, Zhang DJ, Lu CY, Zhou J, Cheong LZ, Su XY. Modulation of gut microbiota by dietary supplementation with tuna oil and algae oil alleviates the effects of D-galactose-induced ageing[J]. Applied Microbiology & Biotechnology, 2018, 102(6):1-11.

6. 卜会青，孙婷婷，黄忠白，何珊，周君，苏秀榕. 加工温度对鳗鲞挥发性成分影响的研究[J]. 食品工业科技，2017，38(03)：317-321.