王春玲

王春玲

个人简介

王春玲，2004年毕业于河南工业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业，获硕士学位。主要从事天然产物的油脂及植物蛋白开发和食品安全检测工作，多年来一直在教学一线从事《食品分析与检验》、《食品化学》、《有机化学》等课程的教学工作，2016年获得“食品检验工高级技师”职业资格证书。近年来在《食品研究与开发》、《中国粮油学报》等杂志发表多篇研究论文，现为山东省食品科学技术学会理事，指导学生获得第三届全国大学生生命科学竞赛三等奖，指导学生获得“布勒杯”食品加工与安全创新设计大赛三等奖。

研究方向

1. 天然植物中油脂和植物蛋白的开发利用

2. 食品安全与检测

主持和参与课题

1. 槲树、蒙古栎及辽东栎种间自然杂交研究，山东省自然科学基金委员会，参与，2014.11-2017.12；

2. 烟台大樱桃仁油的提取及成分分析，太阳集团电子游戏，主持，2010.05-2013.05；

3. 玫瑰花渣综合利用研究，山东省教育厅，参与，2009.06-2013.03.

发表论文

1.蜂胶中芦丁和槲皮素的含量及抗氧化性能研究，食品研究与开发，2016.01；

2.烟台大樱桃仁油理化性质及脂肪酸组成分析，中国粮油学报，2015.02；

3.烟台大樱桃仁蛋白的提取及功能性研究，食品研究与开发，2015.04。

专利

1.王春玲一种试管捆扎带，ZL 2018 21613133.6

2.王春玲.一种涂布棒ZL 2017 2 0828184.X

3.王春玲.一种甜品包装盒，ZL2014 2 0590086.3；

教材

李和生.食品分析.科学出版社,2014