安霞

安霞

个人简介

安霞，2010年毕业于山东师范大学，获工学硕士学位。主要从事功能性食品的研究与开发，食品微生物等方面的研究。现为山东省食品科学技术学会理事。主持和参与多项课题和项目。主讲《营养与食品卫生学实验》，《食品保藏学》，《食品工艺学》，《食品化学》等相关课程。多次指导学生参加省级竞赛，荣获特等奖、一等奖、二等奖、三等奖多项，被评为优秀科技创新导师。指导学生参加第三届全国大学生生命科学竞赛，荣获三等奖。

研究方向

1. 功能性食品的研究与开发

2. 食品微生物

主持课题

1. 红曲霉代谢物的组分分析及工艺条件优化（2017L0605），太阳集团电子游戏，主持，2017.05-2019.04，4000元。

2. 《食品保藏学》在线开放课程（wlkc201727），太阳集团电子游戏，主持，2017.09-2020.04，20000元。

专利

安霞.一种微生物切片盒2019ZL 201821087521.5.